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étape par étape
500 g de spéculoos
200 g de beurre
Au batteur, à l’aide d’une feuille, ramollir le beurre et mélanger les petits beurres et le beurre mou. Etaler le mélange entre 2 feuilles de papier cuisson, de la forme du cadre et mettre au froid.
1 boite de 340 g de 10 tranches d’ananas
Disposer les tranches d’ananas préalablement égouttées dans le fond du cadre.
1 sachet(s) de 420 g de préparation pour Cheesecake alsa Professionnel
1 kg de fromage blanc 20%
500 g de crème liquide UHT à 30 %
500 g d’eau
200 g de Pâte de Coco Sébalcé
Battre 1 minute le fromage blanc, la crème, l’eau et la Pâte de Coco Sébalcé à vitesse moyenne, puis ajouter la préparation pour Cheesecake alsa Professionnel et battre à nouveau 1 minute à vitesse moyenne.
Couler la préparation dans le cadre sur les tranches d’ananas.
Réserver au frais 90 minutes.
Une fois le cheesecake pris au frigo disposer le fond de petit beurre sur le dessus et retourner le.
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