Nos recettes de bûches

Lorsqu’arrivent les fêtes de fin d’année, c’est l’occasion parfaite de terminer le repas sur une note sucrée avec une bûche originale. Qu’il s’agisse du repas de Noël ou du nouvel an, la bûche est une recette traditionnelle pleine de réconfort et de gourmandise. Pour aider les professionnels de la pâtisserie et de la restauration à élaborer des bûches uniques, Condifa a conçu des recettes originales et pleines de saveurs.

Les bonnes raisons de réaliser une bûche

Les bûches pâtissières ou bûches glacées sont des desserts incontournables des périodes de fêtes de fin d’année. Acidulées aux fruits ou gourmandes au chocolat, on les apprécient tout particulièrement pour leurs textures onctueuses.

Vous souhaitez réaliser des bûches de Noël pour régaler vos clients durant la période des fêtes ? Vous êtes au bon endroit. Parmi notre sélection, vous découvrirez une multitude de recettes de bûches pâtissières et glacées et il y en a pour tous les goûts.

Comment réaliser une bûche de Noël originale ?

Pour séduire leurs convives le soir de Noël, de nombreuses personnes aiment prévoir une bûche de Noël originale pour le dessert. Pour cela, il est essentiel de bien choisir vos ingrédients. L’idéal est de choisir en fonction des goûts et des envies de vos clients.

Pour Noël, osez l’originalité ! Élaborez des associations inédites pour éveiller les papilles de vos clients tel que nos recettes de bûche vanille Tahitensis caramel et abricot ; bûche tonka, passion et chocolat ou encore notre recette de bûche glacée de Noël griotte noisette par exemple.

Quels ingrédients et textures favoriser pour une bûche de Noël réussie ?

Ayez en tête que nos recettes de bûches originales sont conçues pour aider les professionnels du secteur de la pâtisserie et de la restauration à réussir leurs bûches de Noël à coup sûr. L’ensemble des ingrédients sont choisis avec beaucoup de soin et sont également parfaitement calculés pour favoriser le goût et la douceur de votre bûche de Noël.

Comment réaliser une bûche glacée ?

Pour réaliser une bûche glacée, les ingrédients dépendent de la recette que vous souhaitez réaliser. Toutefois, vous aurez sûrement besoin de sucre, de crème liquide et de lait.

La réalisation d’une recette de bûche glacée prend en compte plusieurs étapes. En suivant à la lettre nos recettes de bûches, vous serez certain de réussir votre bûche glacée de Noël.

Faites-nous confiance et découvrez dès à présent nos nombreuses recettes de bûches glacées de Noël au chocolat, aux fruits ou à la pistache.