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La gousse de prédilection des chefs, idéale pour parfumer les crèmes anglaises, glaces, mousses bavaroises, chantilly…
Gousses de vanille noires, brillantes et charnues
Variété Tahitensis
Dosage standard : 1 à 2 gousses pour 1 L de lait.
Fendre les gousses et les laisser infuser.
Parfum boisé, notes vanillées et fleuries, légèrement anisées.
Vanille de prédilection des grands chefs.
Permet l'appellation à la vanille Tahitensis.
Sébalcé, pour une signature aromatique unique !
