Inscrivez-vous à l’académie condifa
et bénéficiez
de tous les
avantages liés à l’Académie !
Idées recettes
Plus de 400
actualités & conseils
Pour ne rien
Nos gestes de chefs
Pas à pas en vidéo
Nos nouveaux produits
Proposés par nos marques
Nous contacter
+ de 400 recettes
Des pas à pas en vidéo
nouveautés produit
Adapter votre recette
étape par étape
500 g de beurre en pommade
500 g de sucre glace
200 g d’œufs
300 g de noisettes en poudre
900 g de farine
30 g de cannelle moulue
15 g de Poudre à lever Baking Powder ancel
30 g d’Arôme Naturel de Vanille Sébalcé
Mélanger au batteur à l’aide de la feuille, à vitesse lente, le beurre, le sucre glace, les œufs et l’arôme vanille. Ajouter le restant des ingrédients puis mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur au minimum 2 heures avant utilisation.
600 g de Framboise Linzer avec Pépins ancel
Etaler la pâte Linzer sur 3 mm d’épaisseur et environ 40×40 cm jusqu’à épuisement de la pâte. Couper des bandes de 6×36 cm puis les placer sur une plaque recouverte d’un papier de cuisson. Dorer les bandes. Avec le restant de la pâte, réaliser des boudins d’environ 1 cm de Ø pour les coller sur le pourtour de chaque bande. Dorer à nouveau puis à l’aide d’une poche, dresser sur chaque bande 100 g de fourrage framboise Linzer. Cuire à 180°C environ 20 min en four ventilé ou 25 min en four à sole. Après refroidissement, couper les bouts puis chaque bande en 3 portions de 11 cm de long. Pour une meilleure conservation, étaler à l’aide d’un pinceau du Nappage Miroir Neutre ancel.
+ de 400 recettes
Des pas à pas en vidéo
nouveautés produit
L'Académie Condifa
NOS IDÉES RECETTES
Plus de 400 fiches recettes
NOS GESTES DE CHEFS
Pas à pas en vidéo
NOS NOUVEAUX PRODUITS
Proposés par nos marques d’excellence
