Mélanger la préparation pour financier, le beurre fondu et les blancs d’œufs jusqu’à obtention d’une masse homogène. Etaler la masse sur une plaque recouverte d’un tapis de cuisson à bords. Cuire à 170°C environ 15 min en four ventilé ou 20 min en four à sole. Après refroidissement, retirer la toile de cuisson. A l’aide d’un cercle de 20 cm de Ø, détailler des fonds de financier. Poser des cercles sur une plaque recouverte de papier cuisson puis placer un rhodoïd à l’intérieur. Déposer les fonds de financier dans les cercles. Chauffer si nécessaire le fourrage croquant chocolat noir et amandes caramélisées quelques secondes au micro-ondes pour le rendre plus souple puis le répartir uniformément sur les fonds de financier. Placer les fonds de financier croquant au congélateur quelques min.