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étape par étape
1 sachet(s) de 350 g de préparation pour Pot de Crème à la Vanille Bourbon
2 L de lait demi-écrémé
2 L de crème liquide
Dans une casserole, porter le lait et la crème à ébullition.
Verser la préparation pour Pot de Crème à la Vanille Bourbon alsa Professionnel en mélangeant avec un fouet jusqu’à complète dissolution.
Répartir dans des ramequins. Réserver au frais.
250 g de chocolat noir
50 g d’éclats d’amandes caramélisées
Faire fondre le chocolat (environ 30°C), puis répartir dans les verrines et ajouter les éclats d’amandes caramélisées.
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