Inscrivez-vous à l’académie condifa
et bénéficiez
de tous les
avantages liés à l’Académie !
Idées recettes
Plus de 400
actualités & conseils
Pour ne rien
Nos gestes de chefs
Pas à pas en vidéo
Nos nouveaux produits
Proposés par nos marques
Nous contacter
Adapter votre recette
étape par étape
1 kg de Mousse au Chocolat Blanc alsa Professionnel
2 L de Lait 1/2 écrémé U.H.T
Verser le lait froid (0 à 3°C) dans la cuve d’un batteur, puis y incorporer la préparation pour mousse au chocolat blanc alsa Professionnel. Monter au batteur 2 minutes à petite vitesse, puis 5 minutes à vitesse maximale.
Dresser à la poche dans des coupes. Réserver au frais au moins 90 minutes avant de servir.
500 g de Mangue au sirop
1 kg de Sauce Mangue Abricot alsa Professionnel
600 g de Canistrelli
Au moment de servir, déposer quelques dés de mangues. Parsemer de biscuits concassés et napper de Sauce Mangue-Abricot alsa Professionnel.
alsa Professionnel – Les desserts pour régaler vos convives
Plus de 400 fiches recettes
Pas à pas en vidéo
Proposés par nos marques d’excellence
